Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse
Emploi Agroalimentaire
Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Le Fournil de Jean , chef d'entreprise dans son domaine d'activité, fabrique et commercialise des produits de boulangerie-pâtisserie. Fort d'un réseau de 10 magasins, nous proposons également à nos clients B2B une solution clé en main pour s'affranchir des problématiques techniques et logistiques liées à la fabrication du pain artisanal, avec pour seul objectif la qualité des produits que nous proposons à nos clients finaux. Grâce à nos produits de qualité artisanale et à notre équipe dynamique et impliquée, Le Fournil de Jean poursuit son développement avec succès et recherche pour l'accompagner dans sa croissance un Cuisinier Traiteur Industriel H/F. Vos missions : Sous la responsabilité du responsable pâtisserie : Vérifier et contrôler la qualité des matières premières Préparer les différents aliments nécessaires à l'élaboration des recettes : quiches, pizza, produits traiteur ; Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires conformément aux recettes et au processus de fabrication Programmer et surveiller les différentes machines Elaborateur des garnitures pour le dosage des lignes de production Gérer les stocks Veiller au bon fonctionnement des machines Assurer[...]
